Качества, за которые ценится стеклянная посуда для запекания: - химическая нейтральность, стекло не реагирует с пищевыми кислотами, щелочной средой. - стекло никак не влияет на качества продуктов, они сохраняют первозданный аромат, вкус; - через прозрачные стенки можно наблюдать за процессом приготовления еды, смотреть, как она меняет цвет, подрумянивается. Жаропрочное стекло легко переносит заморозку, в ней можно хранить остывшую еду в холодильнике, ее совсем не обязательно доставать из посуды, перекладывать в другие емкости. Для подогрева еды лучше использовать микроволновую печь.